Anasayfa / Yaşam / Sağlıklı Beslenme / Spirulina Nedir Faydaları Nelerdir?
spirulina

Spirulina Nedir Faydaları Nelerdir?

Spirulina, dünya üzerindeki en eski yaşam formlarından biridir. Aslında bu mavi yeşil mikro alg milyarlarca yıl önce dünyamızın kaynak yaşam formlarının gelişmesine neden olan atmosfer için oksijen üretilmesini sağlamaya yardımcı olan mikro organizmalardan biridir.

Spirulina, dünyanın ilk süper gıdalarından biri olarak kabul edilmiştir. Dünyadaki besin açısından en zengin gıdalardan biridir. Spirulina, 9655-70 oranında protein içerir. Bugüne dek bilinen en yüksek oranda protein içeren gıdadır. Sırf bu özelliği sayesinde bile süper gıda unvanını sonuna kadar hak etmektedir. Spirulina, 2013 yılında Dünya Sağlık Örgütü tarafından çok sağlıklı gıda tavsiyesi ile taçlandırılmış bir süper gıdadır. Zengin içeriği sayesinde birçok sağlık sorununa karşı başarıyla kullanılır.

spirulina

Özellikle ağır metal zehirlenmelerine karşı çok etkili olan spirulinanın elde edildiği kaynaklar çok önemlidir. Çevresel kirlenme gibi faktörlere pek önem verilmeyen özellikle Uzakdoğu ülkelerinde çok fazla miktarda spirulina üretimi yapılmaktadır. Amerika ve birçok Avrupa ülkesi bu ülkelerden ithal edilen spirulinaları ağır metal (kurşun, cıva) ve kimyasal (arsenik) kirlilik nedeniyle ülkelerine girişine izin vermemektedir. Spirulina alacağınız zaman kesinlikle kaynak araştırmasını iyi yapıp güvenli satış noktalarını tercih etmelisiniz. Çok yüksek oranda klorofil içeren bu süper gıdanın büyülü bileşen listesine bir göz atarsak

Spirulina Besin Değerleri

  • Kalori 290
  • Toplam yağ 7,7 gr
  • Doymuş yağ 2,7 gr
  • Tekli doymamış yağ 0,7 gr
  • Doymamış yağ 2,1 gr
  • Omega-3 yağ asitleri 823 mg
  • Omega-6 yağ asitleri 1,254 mg
  • Toplam karbonhidrat 23,9gr
  • Diyet lifi 3,6 gr
  • Şekerler 3,1 gr
  • Protein 57,5 gr

Vitaminler

  • A vitamini 570IU
  • C vitamini 10,1 mg
  • E vitamini (alfa tokoferol) 5 mg
  • K vitamini 25,5 mcg
  • Tiamin (B 1 vitamini) 2,4 mg
  • Riboflavin (B 2 vitamini) 3,7 mg
  • Niasin (B 3 vitamini) 12,8 mg
  • B6 vitamini 0,4 mg
  • Folikasit (B 9 vitamini) 94 mcg
  • Pantotenik asit (B 5 vitamini) 3,5 mg
  • Kolin 66 mg

Mineraler

  • Kalsiyum 120 mg
  • Demir 28,5 mg
  • Magnezyum 195 mg
  • Fosfor 118 mg
  • Potasyum 1,363 mg
  • Sodyum 1,048 mg
  • Çinko 2,0 mg
  • Bakır 6,1 mg
  • Manganez 1,9 mg
  • Selenyum 7,2 mg
  • Fosfor 118 mg
  • Çinko 2 mg

 

Spirulina’nın gıda olarak kullanımı 14.yüzyılda Azteklere kadar dayanmaktadır. Afrika’daki yerel topluluklar tarafından çok eski çağlardan beri gıda olarak kullanılan bu süper gıda Batılı insanlarca ilk tespit edildiğinde suları kirleten, mikrop yuvası yosunlar olarak algılanmıştır. Batı toplumu 1974 yılında spirulina’yı sağlıklı bir gıda olarak kabul etmiştir. Dünyanın ilk süper gıdalarından olan spiruli- nanın sağlık üzerindeki etkilerini aşağıdaki gibi özetleyebiliriz.

spirulina

Spirulinanın Faydaları

Ağır metal, toksin ve kimyasal madde detoksu

Kötü çevresel faktörler nedeniyle her gün kirlenen su kaynaklan her geçen gün zehir deposuna dönmektedir. Özellikle Uzakdoğu ve Ortadoğu ülkelerinde içme sularında kabul edilebilir değerlerin çok üzerinde arsenik bulunmaktadır. Bu sorun sadece Uzakdoğu ülkelerinin sorunu olmayıp ABD’de bile birçok bölgede içme sularında yüksek miktarda inorganik arseniğe rastlanmıştır. İnsanoğlunun gezegeni hunharca kullanmasının nedenlerinden dolayı denizlerde aşırı kirlenme her geçen gün artarken deniz ürünleri de o denli hızla kirlenmektedir.

spirulina

Özellikle deniz kabukluları cıva ve kurşun gibi ağır metal yüklü olup bu metaller bunları tüketenlere gıda yolu ile geçmektedir. Bilinçsiz yapılan tarım ve kullanılan zirai ilaçlar (pestisit) gıdalarımızı, suyu, toprağı dolayısı ile bizleri zehirlemektedir. İnsanoğlu için bu çok tehlikeli zararlı maddeler birçok sağlık sorununa neden olmakta, en kötüsü, çığ gibi artan kanser hastalığına davetiye çıkarmaktadır. Bangladeş’te içme sularının aşırı kirlenmesi nedeniyle toplumun %3’ünde arsenik zehirlenmesi belirtileri tespit edilmiştir. Bu zehirlenmelerde belirli kesin bir tedavi metodu olmadığı için birçok doğal metot denenmiştir. Bu denemelerde 24 hastaya günde iki kez bol su eşliğinde 250 mg spirulina ekstresi, 2 mg çinko verilmiştir. Bu deneklerin 17 sinde arsenik miktarının %47 oranında azaldığı tespit edilmiştir.

Klorofil, dünyadaki en güçlü doğal detoks ajanlarının en önemlilerinden biridir. Spirulina, klorofil bakımından en zengin süper gıdalardan biri olup vücudumuzun tüm bu zehirlerden arınmasında en güçlü yardımcımız olabilir.

Kilo kontrolü

spirulina

Spirulina’nın dünyanın en çok protein içeren gıda olduğunu bahsetmiştik. Sporcu protein içeceklerinde protein miktarı ortalama %25 oranındadır. Sprirulina’nın bileşiminde %55-70 oranında protein bulunması, protein açısından bu süper gıdanın ne denli önemli olduğunu göstermektedir. Protein diyetleri son yıllarda kilo kontrolünde oldukça başardı sonuçlar vermektedir. Diyet sırasında yüksek miktarda protein tüketmek kas dokusunu güçlendirdiği gibi kolay sindirilmediği için yağ dokusunun enerjiye dönmesiyle yağ yakmayı sağladığı bilinmektedir. Tüm bu özelliklerden dolayı spirulina, ‘kilo kontrol dostu süper gıda’ unvanını sonuna dek hak etmektedir.

Tansiyon

Bilim adamları, spirulina bileşenlerinde bulunan phycocyani’ isimli pigmenti keşfetmişlerdir. Japon bilim adamları bu pigmentli kan basıncını düşürerek tansiyon hastalıklarım önlediğini tespit edilmişlerdir. Bu özelliklerinden dolayı spirulina tansiyon hastaları için doğal bir umut kaynağı olmuştur.

Sinüs sorunları

Başka sağlık sorunları ve sağlıklı yaşam adına düzenli olarak spirulina tüketen kişilerde sinüzit, burun tıkanıklığı, burun akıntısı, alerjik rinit gibi rahatsızlıkların zamanla yok olduğu gözlenmiştir. Günümüzde bu tür hastalığı olan birçok kişi sinüs ve solunum yolu rahatsızlıklarına karşı bu süper gıdayı kullanmakta olup çok iyi neticeler aldıklarına dair geri bildirimde bulunmaktadır.

spirulina

Güç ve enerji kaynağı

Spirulina, egzersiz, spor yapmaktan kaynaklı oksidatif hasarı ve kas yorgunluğunu önlemede ciddi anlamda kalkı sağlamaktadır. Spirulina gibi antioksidan yönden güçlü gıdaları sporcular ve fiziksel olarak aktif bireylerde oksidatif hasarı azaltmakta, kaslara destek olmaktadır. Spirulina’nın kas gücünü ve dayanıklılığı arttırdığını gösteren birçok bilimsel çalışma vardır. Ayrıca bileşimindeki yüksek protein miktarı kas sistemimiz için başlı başına uzun süreli enerji kaynağıdır.

Anemi ve demir eksikliği

Kansızlık, sağlıklı beslenememe, genetik faktörler, kanamalı haftalıklar gibi birçok sağlık sorununa bağlanabilir. Ülkemizde özellikle kadınlarda kansızlık ve demir eksikliği çok yüksek oranda görülmektedir. Kansızlık çeken birçok hasta bu sorunu doğal yollarla aşmaya çalışmaktadır. Spirulina bu doğal yolların en önemlilerinden biridir. Anemi yaşayan ve düzenli spirulina kullanan kişilerde 1 ay gibi kısa

sürede bu sorunun ortadan kalktığı gözlenmiştir. Spirulina, demir yönünden zengin bir süper gıda olduğundan dolayı demir eksikliği çeken kişiler için çok iyi ve doğal demir takviyesidir.

Göz sağlığı

spirulina

Spirulina, göz sağlığı için çok önemli bir bitkidir. Çocukluğumuzdan beri göz sağlığı için ebeveynlerimizden sıklıkla, bol bol havuç yemelisin, lafını duyarız. Havuca bu özelliği, içerdiği yüksek oranda A vitamini vermektedir. Sprirulina, havuçtan tam 10 kat fazla A vitamini içerdiğine göre, bol miktarda şeker içeren havuca göre çok daha güçlü göz dostu süper gıda dememiz abartılı olmaz diye düşünüyorum.

Sindirim sistemi

Spirulina, stresin olumsuz etkilerini azaltmasıyla bilinmektedir. Stresin sindirim sistemi üzerinde olumsuz etkileri bilinmektedir. Düzenli spirulina kullanan kişilerde sindirimin rahatladığı bilinmektedir. Ayrıca bağırsaklarda yaşayan faydalı bakterileri, yani pro- biyotikleri desteklemektedir.

Candida albicans

Candida albicans, insanların ağızlarında ve kadınların vajinalarında yaşayan zararlı bir mantardır. Bu zararlı mantarağız ve sindirim sistemi içinde yaşayan pek çok organizmadan biridir. Sağlıklı insanların %25-40’ında bulunduğu düşünülmektedir. Bağışıklık sisteminin güçlü olması durumunda sağlık üzerinde ciddi tahribatı olmadığı düşünülse de, bağışıklık sisteminin çökmesi, şeker hastalığı, probiyotiklerin azalması gibi durumlarda hızla artarak çok ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir. Spirulina, bileşiminde bulunan antimikrobiyal, antifungal maddeler sayesinde bu zararlı mantarın sayısını kontrol edilebilir. Bu etki hayvanlar üzerinde yapılan deneylerle kanıtlanmıştır.

Spirulinanın kullanılma şekli ve miktarı

Spirulinanın iki formu bulunmaktadır. Tablet ya da işlenmemiş süper gıda haliyle, yani toz formu. Yetişkin bir kişi günde 3 gram kadar spirulina kullanabilir. Tablet olarak 6 tablete denk gelmektedir. Toz olarak 3 gr tepeleme dolu 1 tatlı kaşığına denk gelmektedir. Hamileler ve emziren anneler tavsiye miktarına uygun olarak kullanabilir. 3 yaş üstü çocuklarda 1 çay kaşığı, 4-10 yaş arası silme dolu 1 tatlı kaşığı, 11 yaş ve üstü çocuklarda ise yetişkin dozu kullanabilir.

Dikkat edilmesi gereken hususlar

Spirulinanın, yüksek vitamin içeriği nedeniyle tavsiye edilen d ların haricinde çok fazla miktarda kullanılması karaciğeri yorabi Yosun alerjisi olanlar kullanmamalıdır. Dışkı rengini yeşil yapabilî Görüldüğü üzere çok az ve nadir görülen yan etkiler olsa da spirulina alırken kaynağına dikkat etmeniz, güvenilir bir satış noktasından almanız önerilir. Çevresel yönden kirli ortamlarda yetiştirilmiş spirulina çok ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir.

Bu yazı öneri – tavsiye amacıyla yazılmıştır. Okuyucu yukarıdaki anlatılanları uygulayarak ya da referans alarak aksiyon göstermemelidir. Net bilgi ve tedavi için doktorunuza danışın.

Bunu kaçırma!

çocukların boy uzamasını destekleyici içecek tarifi

Çocukların Boy Uzamasını Destekleyici İçecek Tarifi

MALZEME 1 su bardağı hindistan cevizi suyu ya da sütü 1 tatlı kaşığı chia tohumu …

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir