Anasayfa / Yeme & İçme / Yemek Tarifleri / Kuzulu Yufka Turtası Tarifi
kuzulu yufka turtası

Kuzulu Yufka Turtası Tarifi

Kuzulu yufka turtası, protein ve vitaminler açısından zengin oldukça lezzetli bir hamur işi tarifi. Biraz komplike gözükse de tarifinin ortalama olarak hazırlama süresi yaklaşık 20 dakikadır. Turtanın pişirme süreside ortalama 50 dakika almaktadır. Tarifin 6 kişilik olduğunu hatırlatarak. Turtanın yapım aşamalarına geçelim…

Porsiyon Başına Düşen Besin Değeri:

Kuzulu Yufka Turtası Malzemeleri:

  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kişniş
  • Yarım çay kaşığı tarçın
  • 1 kg kuzu kıyma
  • 3 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
  • 2 yemek kaşığı nane
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 10 parça yufka
  • 250 g eritilmiş tuzsuz tereyağı

kuzulu yufka turtası

Kuzulu Yufka Turtası Yapılışı:

  1. Yağı geniş bir kızartma tavasında ısıtın. Soğan ve sarımsak yumuşayıncaya kadar 3 dakika pişirin. Kimyon, kişniş ve tarçını ilave edip karıştırarak 1 dakika pişirin.
  2. Kuzu kıymasını tencereye ekleyip orta ateşte kıyma kahverengi olana kadar ve suyu buharlaşana kadar 10 dakika pişirin. Kıymada topaklanma olursa çatal yardımıyla düzeltin. Taze baharatları, domates salçasını ve domatesleri ekleyip iyice karıştırın.
  3. Daha sonra soğuması için kenara alın. Fırını 180 derecede ısıtıp fırında kullanılabilen bir Kabağı yağlayın, (tereyağı da kullanılabilir.) 3 parça yufkayı alıp kalanını kurumaması için bir havlunun altında saklayın. Yufkalardan birini eritilmiş tereyağıyla yağlayın ve diğer iki yufkanın arasına koyun. En üsteki yufkayı da yağladıktan sonra kenarlardan sarkacak şekilde tabağa yerleştirin.
  4. Dolguyu tabağın üzerine yayın ve kenardan sarkan yufkaları üste doğru katlayın. 2 parça yufkayı yağlayıp üst üste getirin ve dolgunun üzerini örterek kenarlarını kıvırın. Kalan 3 yufkayı yağlayıp kabaca kare parçalar kesin. Kareleri büzerek turtanın üzerine yerleştirin ve kıtır kıtır olana kadar ortalama 40 dakika fırınlayın.
  5. Güzel bir tabakta üzerine taze baharat olarak maydonoz veya taze nane yada taze kekik ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun…
  6. Ayrıca merak edenler için bu tariften başka sizlere önceden hazırlamış olduğumuz, çoban turtası tarifini de deneyebilirsiniz… bilgili.co

Tarif üzerinde değişiklikler yaparsanız bizimle mutlaka paylaşın efendim. Yeni tariflerde görüşmek dileğiyle, şimdiden afiyet olsun. Sağılıkla kalın.

Bunu kaçırma!

Mini İstiridye Turtası

Mini İstiridye Turtası Tarifi

Mini İstiridye Turtası Tarifini siz değerli bilgili.co okuyucuları için oluşturmuş bulunmaktayız. HAZIRLAMA SÜRESİ: 30 Dakika …

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir