Anasayfa / Yeme & İçme / Kinoa Yetiştiriciliği
kinoa

Kinoa Yetiştiriciliği

Türkiye’de kinoa yetiştiriciliği hakkında bilgiler. Kinoa tarımında ülke olarak ne durumdayız ve dünyada bu gıdanın yetişticiliği ne durumda?

Ülkemizde tahıl yetiştiriciliği oldukça yüksek düzeydedir. Tahıl ürünleri üretiminde buğday en fazla paya sahiptir. Ülkemizde bu konuda çok fazla çalışma olmasa da İtalya’da yapılan bir çalışmada, 25 yıl önce yetiştirilen buğdaylar ile günümüzde yetiştirilen buğdaylar arasında %1000 oranında glüten artışı tespit edilmiştir. Bu durum, lisanslı tohum adı altında işlenen bir sağlık cinayetidir.

Topraktan daha fazla verim alabümek adına tohumların genleriyle oynanmakta, en iyi ihtimalle yapay yolla hibritleştirme yapılmaktadır. Yeteri kadar eğitimi olmayan ya da sağlık anlamında kaygıları bulunmayan çiftçiler, hükümetlerin de de destekleriyle lisanslı tohumlara yönlendirilmekte, çevre ve insan bedeni sağlıksız hale getirilmektedir. Bu nedenlerden dolayı birçok ülkede yerel tohumlar yok olmuş ya da yok olmaya doğru hızla ilerler duruma gelmiştir.

Tahılların içinde bulunan ve insan vücuduna uygun olmayan madde glütendir, 40’tan fazla hastalığın nedeni ya da tetikleyicisi olduğu su yüzüne çıkmıştır. Bu kadar alerjen bir maddenin, özellikle buğdayda 25 yılda %1000 oranında artış göstermesi, başta obezite olmak üzere birçok sağlık sorunu konusunda toplum üzerinde ciddi tehdit oluşturmaktadır. Birleşmiş Milletler ve birçok kuruluş bu konuda ülkelere ve kişilere buğday tüketimini sınırlamak adına tavsiyelerde bulunmaktadır. Bunun en belirgin örneği, Birleşmiş Milletler’in 2013 yılını kinoa yılı ilan etmesidir.

Kinoa Karlı Yatırım

Kinoanın anavatanı Güney Amerika ülkeleri olsa da, ülkemizin şartları yetiştiricilik açısından çok uygundur. 2015 yılında ülkemizde kinoa yetiştiriciliği başlamış olup 2016 yılında da ekim miktarı oldukça artmıştır.

1 dönüm tarladan ortalama 500-600 kg buğday elde edilmektedir.

1 kg buğdayın satış fiyatı 1 TL olduğuna göre, dönüm başına gelir 500-600 TL civarındadır. Oysa kaliteli tohum ve bakımlı tarla ile 1 dönüm tarlanın kinoa getirisi 2000-2500 TL’yi bulmaktadır. Kısaca, buğdaya oranla kinoa, çiftçiye 5-6 kat fazla gelir getirmektedir.

Bu ve bunun gibi daha pek çok örnek verilebilir. Yapılan bu tür araştırma, destek ve teşvikler hem ülkemiz ekonomisi adına hem de sosyolojik anlamda toplumumuza büyük katkılar sağlayacaktır.

Bunu kaçırma!

pastacı

Pastacılık Nedir?

Pastacılık, o kadar eski bir sanattır ki, bunun başlangıç tarihini bir kitapta saptamak olanaksızdır. Yalnız …

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir