Anasayfa / Yeme & İçme / Yemek Tarifleri / En Meşhur Siirt Yemekleri
En Meşhur Siirt Yemekleri

En Meşhur Siirt Yemekleri

Ülkemiz yemek kültürü olarak oldukça gelişmiş bir menüye sahiptir. Bildiğimiz ünlü Türk mutfağı yemekleri ise yerel mutfakları ile her ili içine alan 81 alt mutfağa sahiptir demek daha doğru olabilir.

Bu yazımızda sizlere meşhur Siirt yemekleri hakkında bir liste hazırladık. Siirt perde pilavı gibi bazı yemekler hepimizin bildiği gibi oldukça ünlü ve restoran menülerinde sıkça karşımıza çıkıyor. Ancak Siirt mutfağına ait bilmediğiniz ne kadar çok lezzet olduğunu listemizi gözden geçirince anlayacaksınız. Listemizde en meşhur Siirt yemekleri ilk 10 mevcut.

Meşhur Siirt Yemekleri

  1. Perde Pilav
  2. Bumbar Dolması (cokat)
  3. Büryan Kebap (perive)
  4. Siirt Köftesi (kitel)
  5. Kiftel Leben (yoğurtlu köfte)
  6. Kitelfum (köfte)
  7. Varak Keek
  8. Rayoşu Meketip (tatlı)
  9. İmçerket (tatlı)
  10. Aside (tatlı)

Siirt mutfağından en meşhur 10 yemek yukarıdaki listemizde gördüğünüz gibi… En meşhurları perde pilav Siirt ve Bitlis yöresine özgü olarak bilinmektedir. Bumbar dolması ve büryan kebabı da aşina olduğumuz yemekler arasında. Listenin geri kalanı ise ancak yöresel olarak tadabileceğiniz yemeklerden oluşuyor. Ancak Siirt Vakfı resmi sitesinde tüm bu yemeklerin ve tatlıların tarifi Siirt Yemekleri sayfasında mevcut. Hemen tıklayarak siz de evinizde Siirt mutfağı ile tanışabilirsiniz.

Size daha önce tatmış olduğum bir Siirt yemeğinin tarifini kısaca vermek istiyorum. Kişisel tercih olarak yoğurtlu köfte tarzı yemekleri çok sevdiğim için oldukça hoşuma gitmişti. Denemek isterseniz tarifi hemen aşağıda.

Kiftel Leben Tarifi:

Kiftel Leben TarifiKiftel leben yoğurtlu köfte olarak da bilinir.

  • Köftelik bulgur ıslatılarak bekletilir.
  • 30 dakika saat dinlendikten sonra yoğrulur.
  • Ufak parçalar halinde koparılan hamura parmak ile şekil verilir.
  • Önceden kaynatıp tuz eklediğiniz suyun içinde 10-15 dakika haşlanmalıdır.
  • Ayrı bir kapta sarımsaklı yoğurt yapılır.
  • Sarımsaklı yoğurt soğumaya bırakılan haşlanmış köftelerin üzerine dökülür.
  • Ayrı bir tavada kızdırılan yağ hazırladığımız yemeğin üzerine dökülür.
  • Kırmızı biber ve nane eklenerek servis yapılır.

Tarif siirtvakfi.org.tr sitesinden alınmıştır.

Bunu kaçırma!

kremalı mantar turtası

Kremalı Mantar Turtası Tarifi

Kremalı Mantar Turtası Tarifini, bilgili.co ailesi olarak siz değerli okuyucularımız için hazırladık. HAZIRLAMA SÜRESİ: 45 Dakika …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir