Anasayfa / Yeme & İçme / Yemek Tarifleri / En Lezzetli 3 Alternatif Nohut Yemeği Tarifi
Kızarmış nohut tarifi

En Lezzetli 3 Alternatif Nohut Yemeği Tarifi

Biliyorsunuz bilgili.co ekibi bünyesinde amatör aşçılar barındırıyor. Standart nohut yemeği tariflerinden sıkılanlar bu yazıyı sakın kaçırmasınlar. Yemek öncesi mideyi ısıtmak için oldukça ideal olan bu lezzetli tariflerin detaylarına geçelim hemen.

Kızarmış Nohut Tarifi

Kızarmış nohut yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler;

  • 300 gram nohut
  • Kızartmak için sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı acı toz biber
  • Yarım yemek kaşığı tatlı toz biber
  • Birazcık tuz

Kızarmış Nohut Yapılışı: Nohutları  yumuşamaları için bir gün önceden ıslatıyoruz. Pişirmeden önce sudan alıyoruz ve iyice kurutuyoruz. Daha sonra yağ doldurduğumuz tenceremizi iyice kızdırıyoruz. Nohutları yaklaşık olarak 3 dakika kızartıyoruz. Nohutları kağıt havlu serilmiş bir tabağa aldıktan sonra biraz dinlediriyoruz ve tekrar bu kızartma işlemini uyguluyoruz. Yani iki defa kızarıyorlar. İkinci defa tabağa aldığınız nohutları sıcakken biber ve tuz karışımı ile harmanlayıp soğumaya bırakın. Nohutlar ılıdığı zaman afiyetle yiyebilirsiniz.

en lezzetli nohut yemeği tarifleri humus

Humus Tarifi

Humus hepimizin oldukça yakından tanıdığı bir yemek. En güzel humusu yapabilmek için ihtiyacınız olan malzemeler ise aşağıda;

  • 250 gram nohut
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 4 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı kimyon
  • 80 mililitre veya 3 ölçü limon suyu
  • 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • Bir tutam acı toz biber
  • Yarım yemek kaşığı tuz
  • Süslemek için pul biber ve zeytin yağı

Humus Yapım Aşamaları: Tüm baklagillerde olduğu gibi nohutlarınızı pişirmeden bir gün önceden ıslatın. Sonraki gün tencerenize süzün ve üzerini örtecek kadar su ilave edin. Su kaynayana kadar yüksek ateşte bekletin, su kaynadıktan sonra altını kısın. Nohutları yumuşayana kadar haşlayın ve pişerken oluşan köpüğü zaman zaman temizlemeyi unutmayın. Piştiğinde suyunu süzün. Süzdüğünüz suyu sakın çöpe dökmeyin. Nohutların soyulmuş derisi kalmışsa onlarıda ayıklamayı unutmayın. Daha sonra pul biber hariç ne var ne yok bir mutfak robotunun içine boşaltın. Karışım çimentomsu bir hale gelene kadar robotu çalıştırın. Karışımı birazcık açabilmek adına, robot çalışırken nohut suyunuzdan ekleyin. İşlem bittikten sonra geniş bir meze tabağına yayın ve üzerini zeytin yağı ve pul biber ile süsleyin.

bitterballen tarifi

Bitterballen Tarifi

Hollanda mutfağına ait bu lezzetli yemeği mutlaka denemelisiniz. İhtiyacınız olan malzemeler;

  • Yarım litre etsuyu
  • Küp biçiminde kesilmiş havuç
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 adet küp şeklinde kesilmiş kuru soğan
  • 1 tane defne yaprağı
  • Yaklaşık 50 gr tereyağı
  • 50 gram un
  • 300 gram dana kıyma
  • 3 diş sarımsak
  • Yarım yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
  • Çeyrek yemek kaşığı Worcestershire sosu
  • Çeyrek yemek kaşığı muskat rendesi
  • Kuru ekmek kırıntısı
  • 3 adet yumurta
  • Kızartmak için sıvı yağ
  • Servis için hardal ve mayonez

Bitterballen Yapımı: Et suyunu; havuç, soğan, defne yaprağı ve bir gün önceden ıslattığınız nohutlar ile beraber 10 dakika yüksek ateşte kaynatın. Defne yaprağını içinden aldıktan sonra iyice süzün. Büyük bir tencere içerisinde tereyağını eritin. Unu tencereye ekleyin ve 1 dakika karıştırdıktan sonra et suyunu ekleyip koyulaşana kadar pişirin. Koyulaşamaya başladığını gördüğünüz anda, kıyma, sarımsak, Worcestershire sosu, muskat, limon kabuğu rendesi ve daha önceden ön pişirme yaptığınız malzemeleri ekleyin. Tuz ve göz kararı karabiber ekledikten sonra 15 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Karışımı bu işlem sonrası soğumaya bırakın.

Kızartma işlemine geçmeden önce karışımınızdan 1 dolu yemek kaşığı alın ve elinizle yuvarlayın. Topçukları ekmek kırıntısının içinde sonrada yumurtaya bulayın, en son yine ekmek kırıntısına batırın. Topçukları bir saat buz dolabında dinlendirin. Kızartma işleminden önce yağınızı iyice kızdırın. topları yaklaşık 4 dakika kızartın. Hardal ve mayonez ile sunun.

Karışımdan 1 tatlı kaşığı dolusu kadar alıp, top şeklinde yuvarlayın. Ekmek kırıntısının içinde, sonra yumurtanın içinde ve sonra tekrar ekmek kırıntısının içinde yuvarlayın. Topları, buzdolabında en az 1 saat bekletin. Derin bir tencerenin üçte birini yağla .doldurun ve 190°C’de yağı kızdırın. Topları 4 dakika kadar kızartın. Hardalla birlikte hemen servis edin.

Nohut yemeği tariflerine farklılık getirdiğimizi düşünüyoruz. Artık gerisi pişirip denemenize kalmış durumda. Afiyet olsun.

Bunu kaçırma!

Mini İstiridye Turtası

Mini İstiridye Turtası Tarifi

Mini İstiridye Turtası Tarifini siz değerli bilgili.co okuyucuları için oluşturmuş bulunmaktayız. HAZIRLAMA SÜRESİ: 30 Dakika …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir